بلدية مسقط ترفع جاهزية المسالخ وتحدد مواعيد استقبال ذبائح العيد

استقبال الذبائح الخاصة بالأفراد من السبت حتى ثاني أيام العيد

أكدت بلدية مسقط رفع جاهزية المسالخ لاستقبال ذبائح عيد الفطر وتسخير كافة الإجراءات الصحية لضمان بيئة صحية وخلو الذبائح من أية أمراض. وقامت المديرية العامة للشؤون الصحية بالتعاون مع الشركة المشغّلة لمسلخي السيب والعامرات باستعدادات مبكرة لتهيئة المسالخ، وذلك بزيادة عدد القصابين للمسلخين، وصيانة المعدات والأجهزة المستخدمة في صالة الذبح.

وكثفت البلدية جهودها في مجال التفتيش والرقابة الصحية على الأسواق والمحال، في حملة استمرت على مدى شهر رمضان وتتواصل أثناء فترة العيد حرصًا على صحة وسلامة أفراد المجتمع.

جودة ومأمونية

وتخضع الأغنام والمواشي التي تُجلب للمسالخ للفحص من قِبل أطباء بيطريين في الحظائر بعد وصولها، كذلك يتم فحصها قبل الذبح للكشف على الأمراض التي لا تظهر بعد الفحص مثل داء السعار، بالإضافة إلى الفحص الظاهري الدقيق للذبائح بعد الذبح والسلخ؛ لضمان خلوها من أي أمراض أو أجزاء فاسدة في الذبيحة.

نظام العمل

وقد عملت بلدية مسقط بالتنسيق مع الشركة المشغّلة للمسالخ على تطبيق نظام الحجز المسبق للذبائح الخاصة للأفراد من حظائر المسلخ، حيث سيبدأ العمل بنظام الحجز المسبق بدءًا من يوم غد حتى ثاني أيام عيد الفطر، كما سهّلت الإجراءات الفردية بالنسبة للأفراد الراغبين في الحصول على الذبائح، بحيث يمكنهم الذهاب مباشرة إلى حظائر المسلخ للحجز أثناء ساعات العمل الرسمي، أما بشأن المحلات والشركات العاملة في مجال اللحوم فإنه يمكنهم كذلك ذبح المواشي الخاصة بهم بنظام الحجز المسبق وذلك في الفترة المسائية بدون حضور الأفراد، وسيتم استقبال ذبح الأغنام والخرفان المحلية (العمانية) والأبقار والجمال الخاصة للأفراد من يوم السبت 28 رمضان إلى ثاني أيام عيد الفطر، وذلك في الفترة المسائية من الساعة 7:30 مساءً إلى 8:30 مساءً، وسيتم السماح بإدخال هذه المواشي من البوابة الرئيسية، أما بخصوص استلام ذبائح الحجز المسبق فسيكون من يوم السبت الموافق 28 رمضان حتى ثالث أيام عيد الفطر من الساعة السابعة صباحًا إلى 11 صباحًا، واعتبارًا من رابع أيام العيد سيعود العمل في مسلخي (السيب والعامرات) خلال الفترة الصباحية بحسب الآتي: للشركات من الساعة السادسة صباحًا حتى الثامنة صباحًا، والأفراد من الساعة الثامنة صباحًا إلى 12:45 ظهرًا، وفي جانب آخر فقد حثت بلدية مسقط كافة المؤسسات والجمعيات الخيرية وشركات ومحلات اللحوم الراغبة في ذبح المواشي في مسالخ بلدية مسقط على التواصل مسبقًا مع الشركة المشغّلة للمسالخ.

رقابة صحية

عمل قسم رقابة الأغذية ببلدية مسقط في بوشر خلال شهر رمضان المبارك على زيارة وتفتيش (705) من الأنشطة ذات العلاقة بالصحة العامة والتي تمثلت في (المراكز والمجمعات التجارية، محال المواد الغذائية ومواقع إعداد الأطعمة والمقاهي، والمطاعم بالولاية بالإضافة إلى محال الحلاقة الرجالية)، أما في قريات فقد تم تنظيم (5) حملات تفتيش مفاجئة للمحلات ذات الطبيعة نفسها، ونتج عن هذه الحملات تحرير مخالفة صحية واحدة. وتمحورت استعدادات أقسام التفتيش ومراقبة الأغذية لاستقبال عيد الفطر المبارك حول تكثيف التفتيش على المحلات التجارية والأسواق المحلية وأسواق المواشي والمقاصب ومحلات الخضروات والفواكه في المحافظة، للتأكد من سلامة الأغذية المعروضة، كما تضمنت خطة التفتيش بأقسام التفتيش خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان المبارك تكثيف الحملات على السوق المركزي للخضروات والفواكه، لفحص المعروضات من الخضروات والفواكه المستوردة، حيث تم تفتيش منصات العرض والبيع من قبل مفتشي الأغذية بالسوق طيلة فترة البيع وإجازة العيد لضمان وصول الفواكه والخضروات للمستهلكين بشكل صحي وسليم.

لحوم آمنة

وأكدت بلدية مسقط على أهمية اتّباع عدد من التعليمات عند شراء اللحوم الطازجة، للتأكد من جودتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، منها ضرورة التأكد من وجود ختم البلدية على الذبيحة الأمر الذي يؤكد على ذبحها في مسالخ البلدية وتحت إشراف الأطباء المختصين، وفيما يتعلق باللحوم المبردة المستوردة فينصح بالتأكد من بطاقة البيان الخاصة بكل ذبيحة أو جزء منها، والتي تتضمن بلد الإنتاج وتاريخ الصلاحية، على أن تُحفظ بدرجة حرارة لا تزيد على 4 درجة مئوية، أمّا اللحوم المجمدة فيجب أن تحفظ بدرجة حرارة لا تزيد على 18 درجة مئوية تحت الصفر، وضرورة أن يكون المستهلك حاضرا حين يتم تقطيع أو فرم اللحوم للتأكد من صلاحيتها.

لحوم طازجة

وينبغي على المستهلك أن يكون على علم ببعض الملاحظات المهمة لضمان شرائه للحوم الطازجة، وتجنبه الغش التجاري، منها أن يكون لون اللحم أحمر زاهيا بصفة عامة وألا يتغير لون اللحم إلى البني أو الرمادي، والذي يدل على فساد اللحم نتيجة نمو بعض الأحياء الدقيقة فيه، وأن يكون اللحم متماسك القوام خاليا من اللزوجة والروائح الكريهة.

سلامة المواشي

وشددت بلدية مسقط على أهمية الفحص الظاهري للمواشي والأغنام قبل شرائها ومن أهم العلامات التي ينبغي ملاحظتها أن تكون المواشي بكامل صحتها وألا يظهر عليها الهزال أو العرج، وخلوها من أية تقرحات أو جروح أو أورام ظاهرية، وعدم وجود إفرازات في الأنف أو العين، وضرورة التأكد من خلوها من حشرة القراد.

الذبح في المسالخ

ودعت بلدية مسقط المستهلكين للذبح في المسالخ، وذلك لضمان صحتهم وسلامة أسرهم وتجنب الإصابة بالأمراض التي تنتقل من الحيوانات إلى الإنسان، كما حذّرت المواطنين من التعامل مع القصابين المتجولين كونهم لا يمتلكون شهادات صحية، والتي تضمن خلوهم من الأمراض المعدية.