سعف للتمور تبرز ابتكاراتها الغذائية بنكهات عمانية أصيلة

كتب – خالد بن محمد البلوشي 

تصنع الايادي العمانية في مؤسسة سعف للتمورمجموعة واسعة من منتجات التمور ومشتقاتها، في مقدمتها أصناف عجينة التمر التي تتميز بنكهاتها المختلفة، والتي تشمل عجينة التمر بالحليب، والطحينية، والتين، والسمن والمكسرات، إلى جانب نكهتي النارجيل والكنافة، التي تعكس توظيف التمر في وصفات مبتكرة مستوحاة من المطبخ المحلي مع إضافات حديثة، تعزز حضورها في سوق الصناعات الغذائية المحلية من خلال تقديم منتجات مبتكرة قائمة على التمور العُمانية، تجمع بين الجودة العالية والتنوع في النكهة، وتطويرها بأساليب تلائم مختلف الأذواق.

ويقدم الشباب منتج "التمرية"، وهو تمر منزوع النوى ومحشو بطحينة الفستق وتشكيلة من المكسرات، ليكون خيار غذائي جاهز يجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية، ويستهدف الاطفال ومختلف الفئات الباحثة عن وجبات صحية وعملية.

وفي جانب المشروبات، طورت المؤسسة منتج "قهوة سعف"، التي تحضر بمزيج متوازن من الهيل والزعفران، لتقديم تجربة قهوة مستلهمة من الأصالة العُمانية بروح عصرية، لتلقى استحسان محبي القهوة.

وأكد الشباب العمانيين العاملين في مؤسسة سعف للتمور أن منتجاتهم تعتمد في تصنيعها على أسلوب "التبخير"، وهو أسلوب يساهم في الحفاظ على جودة التمر ونكهته الطبيعية، ويمنحه قوام لين يميزه عن غيره، مشيرين إلى أن هذا النهج يأتي في إطار حرص المؤسسة على تقديم منتج محلي عالي الجودة قادر على المنافسة في الأسواق، وتسعى مؤسسة سعف للتمور من خلال هذا التنوع إلى دعم المنتج الوطني، وتعزيز مكانة التمور العمانية في الصناعات الغذائية، وتقديم نماذج ناجحة لمشاريع شبابية تستثمر الموروث الغذائي بأسلوب مبتكر يواكب تطلعات المستهلكين.