في تراثنا الجميل بساطة تأسر القلوب، وتذكي مجالس السمر بعبق الطبيعة ورائحة الطعام الشهي... القارئ للصورة يلمح حليبا شهيا تتصاعد منه أبخرة زكية الرائحة وتطيب لها الروح.

لم تغل على الأفران الصناعية ومع أنها وصلت إلى درجة الغليان فإنها طبخت على حجارة الأرض بعد أن تلظت بنار حطب (السقوت) الشهير في إناء سعفي كبير يسمى (قعلو) وهذا النوع يسمى (مخلات) لكبر حجمه وهو مصنوع من سعف الغضف وقاعدته ومحيطه من جلد الماعز وصناعته قد تستغرق شهرا كاملا، ويصل سعره لأكثر من خمسين ريالا عمانيا.

تعليق وتصوير: أحمد بن عامر المعشني