«تطبيقية صور» تناقش مدى ارتباط التخمر الحيوي في الحياة اليومية

صور- سعاد بنت فايز العلوية -

نظمت لجنة الإنماء المهني بكلية العلوم التطبيقية بصور حلقة عمل لأعضاء هيئة التدريس بالكلية حول التخمر الحيوي في حياتنا اليومية، حيث أوضحت الحلقة التطبيق الواسع للتخمر الحيوي في الصناعات مستدلة بأمثلة من منتجات الألبان البسيطة إلى المواد الاستهلاكية والصيدلانية، وأوضحت مدى ارتباط حياتنا اليومية بالتخمر الحيوي.

وتحدثت الحلقة أيضا عن ماهية التخمر بصفة عامة وتوسيع نطاق العمل وتبادل التكنولوجيا بين الأوساط الأكاديمية والصناعة، ثم تم التطرق إلى شرح كيفية إجراء النمذجة للحصول على الدقة مع زيادة حجم المنتج من التحمر الحيوي، بالإضافة إلى الاستخدامات المختلفة للنمذجة الرياضية، وأهميتها في عملية التخمر الحيوي، وفي نهاية حلقة العمل تمت زيارة معمل التخمر الحيوي.

قدم الحلقة الدكتور محمد ظافر رئيس قسم التقنية الحيوية التطبيقية، والدكتور افينيش باريك الأستاذ المساعد بالقسم.