هيام المحرزية: اتقاني لصنع الحلويات ساعدني على افتتاح «كافيه أو زيرو»

تتمتع هيام المحرزية صاحبة العلامة التجارية «cafe_o0» بشغف «صنع الحلويات»، وكان لديها المهارة اللازمة لإتقان صنعها، وطورتها مع مرور الأيام إلى أن وصل بها الحال لافتتاح مشروعها التجاري الخاص.

وقد كانت بدايتها بسيطة جدا، حيث كانت تعرض منتجاتها والحلويات التي تقوم بصنعها عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي مثل «الانستجرام»، وبسبب كثرة الطلبات عليها، أصبح لديها الدافع القوي للاستمرار في هذا المشروع.

وحول التحديات، قالت المحرزية: واجهتني العديد من التحديات، كصعوبة شراء المكونات اللازمة لإعداد أطباق الحلويات، حيث كانت معظم المحلات تبيعها بسعر التجزئة وبأسعار عالية، ثم بحثت عن المحلات التي تقوم ببيع المنتجات عن طريق الجملية وبأسعار معقولة، وبهذا تغلب على هذا التحدي الذي واجهني في بداية مشواري.

وأضافت: من التحديات أيضًا الخسائر الناتجة عن تكدس المنتجات عند بعض المحلات التجارية بسبب قلة الزبائن والتسويق، فقررت البحث عن محلات تجارية كبيرة لديها حركة تجارية نشطة، وأكدت أن جائحة كورونا تسببت في انخفاض مستوى المبيعات والطلبات على منتجاتها، مما أثر على أرباحها.

موضحة أنها تقوم بإنتاج العديد من الحلويات، مثل «التشيزكيك» بأحجام وأشكال مختلفة، بالإضافة إلى القهوة الباردة مثل «سبانيش لاتيه».

وعن سبب نجاحها، قالت: مولت مشروعي ماديا بنفس، أما الدعم المعنوي كان بفضل عائلتي فهي الداعم الأول وسبب نجاحي، وتخطط المحرزية لافتتاح محل خاص بها.

وتنصح رواد الأعمال العمانيين بالمشاركة في المعارض والفعاليات للوصول لأكبر عدد ممكن من الزبائن تعريفهم بالمنتجات، وقالت: قبل بداية أي مشروع يجب أن يقتنع رائد الأعمال به، ويكون محبًا للعمل فيه، لكي يتمكن من الإبداع فيه.