نسبة السكريات المختزلة به 82.1% والبروتينات 3.5% والبكتينات 1.86% والألياف 1.66% - إنتاج السلطنة منه يقارب 149 طنا من التمور - متابعة: سيف بن سالم الفضيلي - قال الله عز وجل: «يُنْبِتُ لَكُمْ بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُون»، لقد ورد ذكر النخلة في القرآن الكريم عشرين مرة، كما تكرر ذكرها في السنة النبوية المطهرة ومنها ما رواه عبدالله بن عمر رضي الله عنهما قال: «بينا نحن عند النبي صلى الله عليه وسلَّم جلوس، إذا أُتِيَ بِجُمَّارِ نَخلة، فقال النبي صلى الله عليه وسلم: (إنَّ من الشجر لَمَا بركته كبركة المسلم)، فظننت أنه يعني النخلة، فأردت أن أقول: هي النخلة يا رسول الله، ثُمَّ التفتُّ فإذا أنا عاشرُ عشرة، أنا أحدثهم فسكت، فقال النبي صلى الله عليه وسلم: (هي النخلة).» وعلميا يعتبر التمر من أغنى أنواع الفاكهة بالسكريات الطبيعية وأرخصها وأكثرها على مدار السنة.. والسكريات فيه (الجلوكوز) تصل إلى نسبة 70% من مكوناته.. وهي سريعة الامتصاص وسهلة التمثيل في الجسم، حيث تمدُّ الجسم بطاقة قدرها 3470 سعرًا حراريًّا لكل 1 كجم.. وذلك إثر تناوله بوقت قصير. للنخلة في السلطنة مكانة خاصة وما تجود به من تمر لذيذ يعتبر الفاكهة الدائمة على المائدة العمانية في مختلف المناسبات الاجتماعية. أنواع عديدة وكثيرة من التمور توجد في السلطنة، نرصد بعضها من خلال (المديرية العامة للبحوث الزراعية-مركز بحوث النخيل-وزارة الزراعة والثورة السمكية). ونود أن نشير من خلال ملحق (روضة الصائم) إلى بعض من أصناف نخيل التمور في السلطنة وصنف اليوم (بسمن). يعتبر قش بسمن من الأصناف الجيدة إلا أنه محدود الانتشار حيث تكثر زراعته في ولاية بهلا ويبلغ تعداده بها حوالي 3605 نخلات وبإنتاج يقارب 149 طنا من التمور كما يتواجد هذا الصنف في ولايتي الحمراء وعبري. يبلغ متوسط إنتاج النخلة الواحدة منه 41.4 كجم. يعتبر هذا الصنف من الأصناف جيدة الإثمار ويبدأ موعد الإزهار به في بداية شهر فبراير بينما يكون موعد الإرطاب في بداية شهر يوليو. يمتاز قش بسمن بلونه الأصفر الداكن وتمره البني الداكن وشكله البيضاوي الممتلئ وقمعه الأصفر المفصص البارز كما تتميز ثمار قش بسمن بكبر حجمها حيث يبلغ متوسط وزن الثمرة الواحدة منه 14.4 جم ومتوسط طولها 3.8 سم ومتوسط عرضها 2.6. أما بالنسبة لبذرتها فيتوسطها النقير ويبلغ متوسط وزنها 1.3جم وطولها 2.1 وعرضها 0.8 سم. كما تمتاز هذه النخلة بطول عرجونها حيث يبلغ طوله أكثر من 150سم، وثماره شديدة الالتصاق بالشمراخ. يتميز بسر هذا الصنف بهشاشته ولين تمره وحلاوة طعمه المتوسط حيث تبلغ نسبة السكريات المختزلة به حوالي 82.1%، كما تحتوي على نسبة بروتينات قدرها 3.5% وبكتينات 1.86% وعلى 1.66% من الألياف. كما تحتوي ثمار صنف قش بسمن على ما نسبته 1.36% من العناصر المعدنية (الرماد) مثل البوتاسيوم (792) والفوسفور (58.2) والمغنسيوم (35.4) والحديد (1.37) والزنك (0.26) والنحاس (0.45) والمنجنيز (2.41) والصوديوم (5.1) ملجم لكل 100 جم من الوزن الجاف.