عبري - مراسل عمان - نظمت المديرية العامة للبلديات الإقليمية وموارد المياه لمحافظة الظاهرة ممثلة بدائرة الرقابة الصحية والصرف الصحي ومختبر محافظة الظاهرة صباح أمس حلقة عمل حول سحب عينات الغذاء والماء من المنشآت الغذائية والمدارس ومزودي خدمة الغذاء والماء. شارك في الحلقة العديد من المتخصصين بقطاعات الرقابة الصحية والتوعية الصحية وحماية المستهلك وتمثلت في المديرية العامة للتربية والتعليم بمحافظة الظاهرة وإدارة حماية المستهلك بمحافظة الظاهرة بالإضافة إلى المتخصصين في مجال رقابة الأغذية ببلديات ولايات الظاهرة. بدأت الحلقة بتقديم وضحى بنت مرهون العلوية المفتشة الصحية ورقة عمل عن نشر ثقافة سلامة الغذاء، تحدثت من خلالها عن أهداف الاهتمام المستمر بالرقابة على الغذاء والماء ومسؤولية البلديات الإقليمية وموارد المياه عبر شراكتها مع مختلف الجهات الحكومية والخاصة في إرساء ثقافة سلامة الغذاء والماء وذلك لضمان حماية الأفراد وتعزيز معايير الصحة العامة وقياس مستوى التزام مختلف المؤسسات والمنشآت المزودة للغذاء والماء بالمعايير المعمول بها. وبعد ذلك قدم أحمد اليعقوبي مفتش صحي ببلدية عبري ورقة عمل عن طرق سحب العينات، تحدث فيها عن الحالات التي يتم فيها سحب العينات وأهم المحاذير المتصلة بإفساد كفاءة العينة وضوابط سحب العينات من المطاعم وأسس النظافة العامة والتعقيم الصحي . وعقب ذلك قدمت فاطمة البادية أخصائية تحاليل أغذية بمختبر محافظة الظاهرة ورقة عن طرق عمل مختبر محافظة الظاهرة وأساسيات التعامل مع العينات موضحة آليات عمل المختبر وساعات عمله واشتراطات استلام العينات من الجهات المختلفة بالإضافة إلى ضوابط ومعايير العمل المخبري المتصل بالكشف عن مطابقة الغذاء والماء للمعايير الصحية المعمول بها. وفي الختام قام المشاركون بزيارة ميدانية لمركز بوادي مول التجاري بعبري وتم عرض تطبيقات عملية لآليات سحب العينات من المنشآت الغذائية.