غــــذاؤك دوائك.. فلا تُضعف كليتيك
الأربعاء / 4 / محرم / 1441 هـ - 22:41 - الأربعاء 4 سبتمبر 2019 22:41
- ما هي أهم وظائف الكلى؟
- ما هي الأضرار التي تحدث عندما تقل كفاءة الكلى؟
- هل هناك علاج ناجع للفشل الكلوي؟
- للتغذية والغذاء المناسب لمريض الفشل الكلوي دور مهم، لأن التغذية الجيدة تساعد على منح الطاقة للاستمرار في أداء المهام اليومية وتساعد أيضاً على منع العدوى و بناء العضلات والحفاظ على وزن صحي، والأهم هو المحافظة على وظيفة الكلى والتقليل من تفاقم المرض. فالنظام الغذائي للفشل الكلوي هو نظام غذائي محدد ومصمم للتحكم في كمية البروتين والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والسوائل المتناولة حسب حالة كل شخص، معتمدا في ذلك على حالته الصحية ونسبة الفشل الكلوي وفحوصات الدم والبول ووزن الجسم وغيرها، وليس هناك نظام غذائي موحد لمرضى الكلى، فلكل شخص نظامه الغذائي الخاص به، وهذا النظام يحدد بمساعدة أخصائي أو فني التغذية.
ما هو تأثير العناصر الغذائية المتعددة على مريض الفشل الكلوي؟
البروتينات مسؤولة عن بناء الجسم والحفاظ على خلاياه في حالة صحية طبيعية، كما تساعد البروتينات في مكافحة الالتهابات الميكروبية والتئام الجروح، فالجسم يحتاج إلى كمية معتدلة من الأغذية الغنية بالبروتين كل يوم، ولكن إذا كان لديك فشل كلوي، قد تحتاج إلى تناول كميات أقل ومحددة من البروتين وذلك للتقليل من زيادة السموم (أو اليوريا) في الدم، وهذا سيساعد كليتيك للعمل بشكل أطول، ولا يعني ذلك ان تقلل من تناول البروتينات بشكل كبير وأقل من المعدل المطلوب لك، لان ذلك يؤدي الى ضمور العضلات وفقد الطاقة مما يقلل المقدرة على مقاومة الالتهابات، لذا يجب معرفة كمية البروتين المقررة لك بناء على وزنك ونسبة وظيفة الكلى، ومن أهم مصادر البروتين هي اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والبيض والبقوليات ومنتجات الحليب، وهناك أيضا بعض البروتين في الخبز والحبوب والمكسرات والبذور. وكذلك الصوديوم هوعنصر غذائي يتواجد في معظم الأطعمة والمصدر الأساسي للصوديوم هو ملح الطعام، حيث يؤثر الصوديوم على ضغط الدم و توازن الماء في الجسم، فالكلية الطبيعية يمكنها التخلص من الصوديوم الزائد، أما إذا كانت الكلى لا تعمل بشكل جيد، فإن الصوديوم الزائد يقوم بحبس السوائل داخل الجسم، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وتورم الكاحلين أو اليدين، والعطش، لذلك ينصح بتجنب إضافة ملح الطعام وتجنب الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم مثل: السمك المجفف المملح (القاشع، العوال، المالح)، ومعظم الأغذية المعلبة أو المجمدة (ما عدا المذكور عليها بأنها منخفضة أو قليلة الصوديوم)، واللحوم المصنعة مثل النقانق والبرجر والوجبات الخفيفة المملحة مثل رقائق البطاطس والبسكويت المملح، ومعظم الأطعمة والوجبات السريعة المخللات (مثل الأتشار) ومن المعادن المهمة أيضاً البوتاسيوم وهو ملح معدني موجود في كثير من الأطعمة التي نتناولها، ويلعب البوتاسيوم دوراً هاماً في جعل نبضات القلب منتظمة، ومن وظيفة الكلى تنظيم كمية البوتاسيوم في الجسم، فإذا ارتفعت نسبة البوتاسيوم في الدم ينتج عن ذلك ضعف في العضلات وعدم انتظام نبضات القلب واذا ارتفع بنسبة كبيرة قد يؤدي إلى توقف القلب، لذلك يُنصح بمراقبة البوتاسيوم عن طريق فحوصات الدم، ففي حال ارتفاعه لا بد من تجنب الأطعمة ذات النسب العالية من البوتاسيوم كالتمر والرمان والمشلي والموز والطماطم والبطاطا وبديل الملح، ويُنصح بالاختيارات ذو المحتوى الأقل مثل الفراولة والتوت الأحمر واليوسف افندي والأناناس كذلك الفوسفور من الأملاح المعدنية التي نحتاجها بجانب الكالسيوم للحفاظ على عظام سليمة وقوية، ويوجد في معظم الأغذية، وتناوله بكميات عالية قد يرفع من مستوى الفوسفور في الدم، ومن الصعب على الكلى المصابة بالفشل الكلوي إزالة الفوسفور الزائد. وحتى تحافظ على نسبة فوسفور معتدلة في الدم فعليك باتباع حمية تحتوي على غذاء قليل الفوسفور، كما سيقوم الطبيب بوصف دواء (مثبط الفوسفور) يساعد على تقليل نسبة امتصاص الفوسفور في الأمعاء وفرزه خارج الجسم. ومن الأغدية الغنية بالفوسفور هي منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والروب والآيس كريم وحلوى البودنج الذي يحتوي على الحليب، والبقوليات المجففة مثل الفاصولياء الحمراء والعدس والمكسرات وزبدة الفول السوداني والطحينة والخبز كامل القمح ومشروبات الكاكاو، والكابتشينو، ومشروب الشوكولاته الساخن المشروبات الغازية والشوكولاتة.
- هل هناك أغذية مسموح بها لمريض الفشل الكلوي؟
- ما هو تأثير السوائل على مريض الكلى؟