'عمان': شهد مختبر كلية العلوم الزراعية والبحرية بجامعة السلطان قابوس عقد جلسة تقييم علمية متخصصة لمنتجات “رقائق التمر” و“كرات التمر” التي طورتها شركة بسور ش.م.م، وذلك باستخدام “مسحوق البسر” المستخلص من تمر المبسلي العُماني، في إطار توظيف الموارد المحلية لإنتاج أغذية مبتكرة ذات قيمة مضافة.
ويأتي هذا المشروع امتدادًا للدعم الموجّه للمشروع البحثي الذي يترأسه الدكتور ناصر بن عبدالله الحبسي، أستاذ مشارك بقسم علم الغذاء والتغذية بكلية العلوم الزراعية والبحرية بالجامعة، حيث يهدف إلى تطوير منتجات غذائية مبتكرة من ثمار البسر منخفضة القيمة الاقتصادية، وتحويلها إلى منتجات ذات جدوى غذائية واقتصادية، تسهم في دعم التنوع الاقتصادي وتعزيز منظومة الأمن الغذائي.
وخلال الجلسة، خضعت المنتجات لتقييم دقيق من قبل مختصين وخبراء، حيث أظهرت نتائج أولية واعدة، لاسيما كونها منتجات خالية من الجلوتين واللاكتوز، ما يجعلها خيارًا صحيًا مناسبًا لفئات واسعة من المستهلكين، ويعزز من فرص منافستها في أسواق المنتجات الغذائية الصحية والطبيعية.
وتأتي هذه الخطوة في سياق دعم التوجهات الوطنية نحو استثمار الموارد المحلية وتعظيم قيمتها المضافة، بما يسهم في ترسيخ مفاهيم الاستدامة الغذائية وتشجيع الابتكار في قطاع الصناعات الغذائية.
كما تعكس الجلسة توجهًا استراتيجيًا لدى شركة بسور ش.م.م نحو التوسع في الإنتاج التجاري، حيث تجري الشركة مباحثات مع جهاز الاستثمار العُماني والشركة العُمانية لاستثمارات الغذاء، بهدف تعزيز حضور المنتج العُماني في سلاسل الإمداد الغذائية وتحويل الابتكارات المحلية إلى مشاريع اقتصادية قابلة للنمو والتوسع.
ومن المتوقع أن تشكل نتائج هذا التقييم مرجعًا مهمًا في دعم جاهزية المنتج لدخول الأسواق المحلية والعالمية، بما يعزز القيمة الاقتصادية للنخلة العُمانية، ويواكب الطلب المتزايد عالميًا على الأغذية الصحية والمبتكرة.