كتبت - ريحاب رسمي - تحظى الأكلات الشعبية العمانية بتواجد كبير داخل مركز البلدية حيث خصص لها جناح سبلة الأكلات أمام القرية الحرفية وتم إعداد المكان من قبل بلدية ظفار لتقدم المشاركات أشهى المأكولات الشعبية التي يتوافد عليها الكثير من زوار المهرجانـ وتحرص المشاركات على نظافة المكان وكذلك عرض المأكولات بطريقة شيقة ونظيفة حرصا على صحة الزائرين ومن هؤلاء العارضات فاطمة رزق ( أم مالك) التي قالت: تأسست سبلة المأكولات منذ أربعة أعوام وحريصة أنا والأخوات على المشاركة لتقديم الأكلات التي نشتهر بها في عمان الحبيبة ولأن الأكلات العمانية لها مذاق خاص حرصت مع الأخوات المشاركات أن يتعرف عليها زوار المهرجان ومن الأكلات المقصقص واللقيمات والثريد بالدجاج والعصيدة وخبز التاوة والشتني والأكلات البحرية والأكلات الشعبية كثيرة ولكن هنا في السبلة اخترنا عمل الأكلات التي يكون عليها الطلب بكثرة وأيضا أضفنا بعض الأكلات العربية مثل المحاشي بأنواعها والبسبوسة وكل هذه المأكولات تعد وتطهى بأيدي عمانية، وأشكر دائرة المهرجان على مساندتها لنا ودعمنا لتقديم أعمالنا داخل مركز البلدية. وقالت أيضا أسمهان عوض فرج إحدى المشاركات بالسبلة: للعام الرابع أشارك في سبلة الأكلات لتقديم الأكلات الشعبية المحلية مثل الهريس والثريد والعصيدة والدلوعة وأيضا بعض الأكلات الخليجية والعربية مثل المكرونة بالبشاميل والمحشي وأيضا عندي شاي بطريقتي الخاصة وهو شاي أم حسين وشاي أم محمد الذي يتميز بطعمه اللذيذ.