قررت بلدية مسقط تغيير مسمى سوق الموالح المركزي إلى مسمى جديد هو السوق المركزي للخضروات والفواكه، وذلك ليتناسب مع ما يحويه السوق من بضائع عديدة متنوعة، ومع كميات الإنزال اليومية عبر البرادات والشاحنات الكبيرة. يذكر أن السوق قد افتتح في الأول من نوفمبر عام 1997م، وبدأ في تقديم المنتجات التي ترد إليه للمستهلكين بالكم والسعر المناسبين، بالإضافة إلى توفير عامل مهم آخر، وهو تقديم الجودة المناسبة في وصول المنتجات طازجة إلى المستهلك. ومنذ تاريخ افتتاحه أثبت السوق وجوده بسرعة قياسية وثبت موقعه على خارطة أفضل أسواق الجملة إقليميًا من خلال استقطابه العديد من التجار الموردين لأصناف عديدة من منتجات الخضار والفاكهة.