محاضرة حول حصاد المنتجات الزراعية

بهلا ـ أحمد بن ثابت المحروقي –

نظمت مكتبة الندوة العامة ببهلا محاضرة زراعية بعنوان (ما بعد الحصاد للحاصلات الزراعية) قدمها المهندس الزراعي سعيد بن سيف الوردي حاوره سالم بن عبدالله الهميمي أمين عام المكتبة. وتأتي هذه المحاضرة في إطار الفعاليات التي تقدمها المكتبة وضمن برنامج منهل الندوة الذي يقام كل أسبوعين. وفي البداية عرف المحاضر معنى معاملات ما بعد الحصاد الزراعية وهي جميع المعاملات التي تجرى للمحاصيل الزراعية بعد حصادها بهدف الإبقاء على جودتها أطول مدة ممكنة مثل الفرز والتدريج والتغليف والتبريد والتخزين وغيرها من المعاملات. بعدها تطرق إلى مسببات فقدان ما بعد الحصاد ومن بينها بعض المعاملات الزراعية التي تسبق الحصاد وعدم معرفة علامات النضج للمحاصيل والطرق والأدوات المستخدمة في الحصاد والإصابات الحشرية والفطرية والميكانيكية قبل وبعد الحصاد وعدم توافر تجهيزات الفرز والتدريج للحاصلات الزراعية. عدم توافر تسهيلات الخزن والتبريد، بعدها تطرق إلى مراحل نضج المحصول وهي النضج الفسيولوجي للمحصول النضج الحقيقي للمحصول (الاستواء) الشيخوخة ، ثم تطرق إلى المراحل التي يمر بها المحصول الزراعي بعد الحصاد المراحل التي يمر بها المحصول الزراعي بعد الحصاد (التبريد المبدئي) للمحصول الفرز والتدريج في التخزين ، والنقل والتسويق والمستهلك. ثم ذكر الوردي العوامل المؤثرة في جودة ومدة التخزين للمحاصيل الزراعية بعدها تطرق إلى درجة حرارة المخزن والرطوبة النسبية كما تطرق إلى تأثير هرمون الإيثلين والتنفس في استواء الثمار وقد بين في محاضرته بعض النماذج الجيدة للفرز ونجاح بعض الدول في حفظ الثمار لمدة أطول مثل أمريكا وبعض الدول المهتمة بحفظ الثمار. وفي ختام المحاضرة أجاب على أسئلة الحضور.