بلدية لوى تنظم محاضرة عن دور المسلخ

لوى – عبدالله بن سالم المانعي –
نظم قسم مراقبة الأغذية والبيطرة ببلدية لوى محاضرة عن الدور الذي يلعبه المسلخ البلدي في خدمة الأهالي والمقيمين وتوفير بيئة مناسبة لذبح المواشي.

وقال أسامة عثمان الطبيب البيطري بالقسم في المحاضرة التي حضرها عدد من طلبة التعليم العام: إن المسلخ يوفر المساحة المطلوبة لاستقبال المواشي وذبحها وإجراء الكشف الطبي عليها والتأكد من أن الذبيحة سليمة وصالحة للاستهلاك الآدمي مشيرا إلى أن عملية الإتلاف لأعضاء مصابة قد تكون جزئية أو كلية. وتناول المحاضر البيئة المناسبة التي توفرها المسالخ لتنظيم الذبح في مستويات عالية من النظافة الشخصية للقصابين، ومن النظافة العامة للمكان بخلاف الذبح في المنازل، حيث قد لا تتوافر الظروف المواتية وأهمها الكشف البيطري الذي يعطي مؤشر خلو الذبيحة من الأمراض. وشدد على أن الفئة المستهدفة في المحاضرة بأن يكون لها الدور في إرشاد أسرها بأهمية ذبح المواشي في المسالخ.