المكسرات تحد من الوفاة بالأمراض المزمنة

القاهرة- العمانية: أكدت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة اوهايو الأمريكية على أن إحلال المكسرات محل اللحوم يمكن أن يساعد على الحد من الوفاة بالأمراض المزمنة.وفحصت الدراسة التي نشرتها صحيفة تورنتو صن على موقعها الإلكتروني الوجبات الغذائية لأكثر من 25 ألف رجل و47 ألف امرأة على مدى 12 عاما ووجدت أن حفنة من المكسرات أو البقوليات يوميا بدلا من اللحوم يمكن أن تقلل من خطر الموت بالأمراض المزمنة بنسبة 17%.
وقال الدكتور مرسيدس سوتوس المعد الرئيسي للدراسة :إن العناصر الأساسية لنظام غذائي صحي تشمل حصصا أعلى من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والفاصوليا وتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء والمعالجة والمشروبات الغنية بالسكر مع مستويات مرتفعة من الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض والدقيق.