الطابعـات الثـلاثـيـة الأبـعــاد تدخـل عـالم الشـيـكولاتـة

جامبلو (بلجيكا) «رويترز»: – في مصنع ميام لتصنيع الشيكولاتة البلجيكية تقوم آلة طباعة متخصصة بضخ طبقات من الشيكولاتة السائلة لتشكل جسما ثلاثي الأبعاد.
وبدأ مصنع ميام (ومعناه لذيذ بالفرنسية) العمل قبل ثلاثة أشهر، وخرج من عباءة مختبر فن الطهو الذكي في جامعة ليج القريبة. ويقوم مختبر فن الطهو بأبحاث عن استخدام التكنولوجيا في قطاع الأغذية والمشروبات ويشغل أربع آلات طباعة متخصصة ثلاثية الأبعاد.
وتنتج الشركة أشكالا من الشيكولاتة المطبوعة بتقنية الأبعاد الثلاثية كما تنقش قطع الشيكولاتة وحلوى الماكرون برسائل أو شعارات بحسب طلب زبائن مثل مصنع برتينتشامبس.
وكان المصنع يريد جائزة فريدة للفائزين في مسابقة البحث عن بيضة عيد الفصح وطلب زجاجات جعة مصنوعة من الشيكولاتة.
وتصبح الشيكولاتة جاهزة للأكل بمجرد خروجها من آلة الطباعة وهي عملية قد تستغرق ما بين عشر دقائق وثلاث ساعات. واستغرق إنتاج زجاجات الجعة لمصنع برتينتشامبس ثلاث ساعات واستخدمت 24.6 متر من الشيكولاتة.
وترد الطلبات للشركة من فنادق وشركات وأفراد. وتتفاوت الأسعار بشكل كبير بحسب الحجم والشكل بالإضافة لنوع الشيكولاتة المطلوبة. ورغم أن الشيكولاتة الداكنة هي الأكثر شيوعا فإن الشيكولاتة بالحليب والشيكولاتة البيضاء متاحتان للاستخدام أيضا.